EL 
EN 
Ψαροκροκέτες Μπακαλιάρου
Μοναστηριακά Πιάτα
Περιγραφή
Η μοναστηριακή κουζίνα με τις μοναδικές συνταγές της, έχει δημιουργήσει ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Οι Μετεωρίτες Πατέρες, ακολουθούν πιστά την παράδοση μεν αλλά προσφέροντας συνδυασμούς υψηλής γαστρονομικής αξίας.
Περιγραφή
Η μοναστηριακή κουζίνα με τις μοναδικές συνταγές της, έχει δημιουργήσει ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Οι Μετεωρίτες Πατέρες, ακολουθούν πιστά την παράδοση μεν αλλά προσφέροντας συνδυασμούς υψηλής γαστρονομικής αξίας.
Συστατικά
800 γρ. μπακαλιάρο παστό (ξαρμυρισμένο)
3 κρεμμύδια (στον τρίφτη)
4 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (μουσκεμένο)
5 αυγά
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. κύμινο
αλάτι
πιπέρι
Οδηγίες Εκτέλεσης
Βράζουμε με λίγο νερό τον μπακαλιάρο. Αφού κρυώσει, ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μπασίνα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε για μία ώρα στο ψυγείο. Πλάθουμε κεφτέδες και αφού τους περάσουμε από αλεύρι, τους τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι.
Μοιράσου τη συνταγή!
Συνταγές
Μελαχρινή
Τα μυστικά της Τρικαλινής γης είναι τα βασικά συστατικά και για τα γλυκά της περιοχής. Η Μελαχρινή είναι ένα από...
Ντολμαδάκια Με Ταχίνι
Νηστίσιμη συνταγή που κλείνει μέσα της όλη τη θρεπτικότητα και την φροντίδα των μοναστηριών των Μετεώρων. Περίτεχνο τύλιγμα, αρωματισμένη γέμιση...
Κασιάτα
Με τη βλάχικη περηφάνια της….Η υπεροχή της πίτας Κασιάτα θυμίζει τις κορφές των βουνών που γεννήθηκε. Κάθε φορά που τι...