Συνταγές

Ντολμαδάκια Με Ταχίνι

Νηστίσιμη συνταγή που κλείνει μέσα της όλη τη θρεπτικότητα και την φροντίδα των μοναστηριών των Μετεώρων. Περίτεχνο τύλιγμα, αρωματισμένη γέμιση...

Ρύζι Με Κόκκινη Σάλτσα Και Μανιτάρια

Στην περιφερειακή ενότητα Τρικάλων, μια περιοχή όπου φύονται μοναδικά μανιτάρια, μεταξύ των οποίων και η ιδιαίτερα δυσεύρετη λευκή τρούφα, δεν...

Μακαρόνια Φούρνου Με Τόνο

Τα ζυμαρικά είναι κάτι παραπάνω από απλή διατροφική συνήθεια στην περιοχή. Μέσα από πολλές εκδοχές και είδη, μπορούμε να πούμε...

Ψαροκροκέτες Μπακαλιάρου

Η μοναστηριακή κουζίνα με τις μοναδικές συνταγές της, έχει δημιουργήσει ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Οι Μετεωρίτες Πατέρες, ακολουθούν πιστά...

Πρόβειο Με Κριθαράκι

Άλλοτε στο τσουκάλι, άλλοτε σε μεγάλο καζάνι… Το πρόβειο σήμανε μια σημαντική μέρα. Το κριθαράκι επίσης! Σε γιορτινές εκκλησιές για...

Τραχανάς Σούπα

Πόσο θέλει ένας τραχανάς για να φτάσει από την κατσαρόλα στο πιάτο μας; Μόλις μερικά λεπτά. Γρήγορο φαγητό που μεγάλωσε...