EL 
EN 
Μακαρόνια Φούρνου Με Τόνο
Μοναστηριακά Πιάτα
Περιγραφή
Τα ζυμαρικά είναι κάτι παραπάνω από απλή διατροφική συνήθεια στην περιοχή. Μέσα από πολλές εκδοχές και είδη, μπορούμε να πούμε ότι αποτελεί συνοδευτικό των περισσότερων συνταγών ξεπερνώντας την κλασική συντροφιά της πατάτας.
Στη μοναστηριακή κοινότητα των Μετεώρων, τα ζυμαρικά αποκτούν περίοπτη θέση στη διατροφή. Εμπλουτισμένα με τόνο δε, είναι η σύγχρονη πρόταση απέναντι στο συνδυασμό με κρέας. Και σίγουρα μπορεί να κερδίσει…
Περιγραφή
Τα ζυμαρικά είναι κάτι παραπάνω από απλή διατροφική συνήθεια στην περιοχή. Μέσα από πολλές εκδοχές και είδη, μπορούμε να πούμε ότι αποτελεί συνοδευτικό των περισσότερων συνταγών ξεπερνώντας την κλασική συντροφιά της πατάτας.
Στη μοναστηριακή κοινότητα των Μετεώρων, τα ζυμαρικά αποκτούν περίοπτη θέση στη διατροφή. Εμπλουτισμένα με τόνο δε, είναι η σύγχρονη πρόταση απέναντι στο συνδυασμό με κρέας. Και σίγουρα μπορεί να κερδίσει…
Συστατικά
500 γρ. μακαρονάκι κοφτό
50 γρ. βούτυρο
3 αυγά
50 γρ. τυρί σκληρό
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα:
1 τόνο (κονσέρβα)
2 κουταλιές βούτυρο
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
4 ντομάτες (ψιλοκομμένες ή λιωμένες)
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
ελαιόλαδο
Οδηγίες Εκτέλεσης
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοτάροντας το κρεμμύδι με το σκόρδο σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τη ντομάτα και αφήνουμε να πάρει μία καλή βράση.
Κατόπιν, ρίχνουμε τον τόνο, το αλάτι και το πιπέρι, βράζουμε για λίγο ακόμη και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το μακαρονάκι. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα, προσθέτουμε τους κρόκους, τα 50 γρ. βούτυρο και το τυρί.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε πρώτα το μακαρονάκι, μετά τη σάλτσα και από πάνω τα αυγά με το τυρί.
Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 οC για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Μοιράσου τη συνταγή!
Συνταγές
Κατσαμάκι
Ταπεινό αλλά αρχέγονο και περήφανο. Το κατσαμάκι είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων. Χυλός δημητριακών κυρίως από καλαμποκάλευρο, γνωστό και μπομπότα...
Μπακαλιάρος Με Χόρτα
Η μοναστηριακή κουζίνα με τις μοναδικές συνταγές της, έχει δημιουργήσει ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Οι Μετεωρίτες Πατέρες, ακολουθούν...
Πρασοτηγάνια
Έντονη φωτιά και επάνω να τσιγαρίζονται τα πρώτα υλικά. Το τσίπουρο ή ένα ποτήρι ντόπιο κρασί περιμένει να έρθει ο...