EL 
EN 
Ψαροκροκέτες Μπακαλιάρου
Μοναστηριακά Πιάτα
Περιγραφή
Η μοναστηριακή κουζίνα με τις μοναδικές συνταγές της, έχει δημιουργήσει ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Οι Μετεωρίτες Πατέρες, ακολουθούν πιστά την παράδοση μεν αλλά προσφέροντας συνδυασμούς υψηλής γαστρονομικής αξίας.
Περιγραφή
Η μοναστηριακή κουζίνα με τις μοναδικές συνταγές της, έχει δημιουργήσει ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Οι Μετεωρίτες Πατέρες, ακολουθούν πιστά την παράδοση μεν αλλά προσφέροντας συνδυασμούς υψηλής γαστρονομικής αξίας.
Συστατικά
800 γρ. μπακαλιάρο παστό (ξαρμυρισμένο)
3 κρεμμύδια (στον τρίφτη)
4 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (μουσκεμένο)
5 αυγά
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. κύμινο
αλάτι
πιπέρι
Οδηγίες Εκτέλεσης
Βράζουμε με λίγο νερό τον μπακαλιάρο. Αφού κρυώσει, ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μπασίνα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε για μία ώρα στο ψυγείο. Πλάθουμε κεφτέδες και αφού τους περάσουμε από αλεύρι, τους τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι.
Μοιράσου τη συνταγή!
Συνταγές
Ρύζι Με Κόκκινη Σάλτσα Και Μανιτάρια
Στην περιφερειακή ενότητα Τρικάλων, μια περιοχή όπου φύονται μοναδικά μανιτάρια, μεταξύ των οποίων και η ιδιαίτερα δυσεύρετη λευκή τρούφα, δεν...
Μπατζίνα
Η πίτα στην πιο αποκαλυπτική της μορφή. Χωρίς φύλλο, φανερώνει τη γέμισή της και την ιστορία της. Τεσσάρων εποχών, ανάλογα...
Λαχανόπιτα – Χορτόπιτα
Σε κάθε εκδοχή της ένα είναι το μυστικό: η ποικιλία! Με τα χόρτα εποχής να κόβονται κατευθείαν από το μποστάνι...