Συνταγές

Γιομίδια (Μαγειρίτσα με Χόρτα)

Η γαστρονομική μας παράδοση τιμά τα αιγοπρόβεια εντόσθια στην καλύτερη εκδοχή τους με συνταγές που μυρίζουν Άνοιξη. Τα Γιομίδια είναι...

Κατσικάκι στη Γάστρα

Η γεύση του μια γιορτή για κάθε Τρικαλινό και για κάθε επισκέπτη. Η καθημερινότητα απαιτούσε γρήγορες λύσεις. Οι γιορτές και...

Πέστροφα Ασπροποτάμου

Ορμητικά ελεύθερα νερά και πάνω ο ουρανός να χαϊδεύει τις κορυφές που στέκουν επιβλητικές προσφέροντας την ανάσα και το φρέσκο...

Μελαχρινή

Τα μυστικά της Τρικαλινής γης είναι τα βασικά συστατικά και για τα γλυκά της περιοχής. Η Μελαχρινή είναι ένα από...

Σπάτουλα

Διάσημη αλλά τοπική, παραδοσιακή αλλά εκλεπτυσμένη γεύση, που κλείνει στην καρδιά της σιροπιασμένο παντεσπάνι και απογειώνεται «λουσμένη» από αυτή την...

Κρεατόπιτα

Αν ρωτούσε κανείς «Τι έχει μέσα της κρυμμένη η κρεατόπιτα;» θα μπορούσαμε με βεβαιότητα να πούμε Αυθεντική Παράδοση. Φύλλα σε...