Meteorisimo

meteo_ham_menu

Τυρόπιτα

Pie icon

Πίτες

Info icon

Περιγραφή

Υπάρχει κάτι «μαγικό» στις παραδοσιακές συνταγές μας που τις κάνει μοναδικές. Με ελάχιστα υλικά, μπορείς να στρώσεις ολόκληρο τραπέζι με μυριάδες διαφορετικές γευστικές προτάσεις. Πώς γίνεται αυτό; Μοιάζει η αγάπη και η φροντίδα της παρασκευής των φαγητών να τα πολλαπλασιάζει κιόλας. Έτσι και η Τυρόπιτά μας!

Όσο μοιράζεται μοιάζει να μεγαλώνει και να προσφέρεται! Η Τυρόπιτα κρύβει μέσα της ελάχιστα υλικά. Όμως αυτό που την κάνει μοναδική είναι η ιδιαίτερη μαγειρική διαδικασία, μοναδική και Τρικαλινή σε κάθε εκδοχή της!

ΛΗΨΗ / ΕΚΤΥΠΩΣΗ download icon download icon hover
Info icon

Περιγραφή

Υπάρχει κάτι «μαγικό» στις παραδοσιακές συνταγές μας που τις κάνει μοναδικές. Με ελάχιστα υλικά, μπορείς να στρώσεις ολόκληρο τραπέζι με μυριάδες διαφορετικές γευστικές προτάσεις. Πώς γίνεται αυτό; Μοιάζει η αγάπη και η φροντίδα της παρασκευής των φαγητών να τα πολλαπλασιάζει κιόλας. Έτσι και η Τυρόπιτά μας!

Όσο μοιράζεται μοιάζει να μεγαλώνει και να προσφέρεται! Η Τυρόπιτα κρύβει μέσα της ελάχιστα υλικά. Όμως αυτό που την κάνει μοναδική είναι η ιδιαίτερη μαγειρική διαδικασία, μοναδική και Τρικαλινή σε κάθε εκδοχή της!

ΛΗΨΗ / ΕΚΤΥΠΩΣΗ download icon black download icon white
ingredients icon

Συστατικά

Για τη ζύμη:

  • 1 κιλό αλεύρι
  • νερό (όσο πάρει)
  • λίγο ξύδι
  • αλάτι

Για τη γέμιση:

  • 1 κιλό φέτα
  • 3 αυγά
  • λίγο λάδι (3-4 κουταλιές της σούπας)
  • λίγο πιπέρι
cooking icon

Οδηγίες Εκτέλεσης

Για τη ζύμη: Σε μπασίνα ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. Κάνουμε μία λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε λίγο ξύδι και το νερό ζυμώνοντας. Πρέπει να έχουμε μία μαλακή και ομοιόμορφη ζύμη. Χωρίζουμε σε 12 ίσα κομμάτια και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30’.

Για τη γέμιση: Τρίβουμε τη φέτα μέσα σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα αβγά και τα προσθέτουμε μαζί με το λάδι και λίγο πιπέρι.

Για την πίτα: Ανοίγουμε 12 φύλλα και τοποθετούμε τα 3 στο ταψί μας, λαδώνοντάς τα μεταξύ τους. Τα τοποθετούμε έτσι ώστε να περισσεύουν από το ταψί μας, για να σχηματίσουμε «κόθρο». Απλώνουμε λίγη γέμιση και προσθέτουμε 1 φύλλο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να μας τελειώσει η γέμιση (για 5 ακόμη φύλλα). Τοποθετούμε τα υπόλοιπα 3 φύλλα από πάνω, λαδώνοντάς τα μεταξύ τους. Λαδώνουμε από πάνω και χαράζουμε την πίτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC για περίπου 1 ώρα.

sharing icon

Μοιράσου τη συνταγή!

Info icon

Συνταγές

Category icon

Γίδα Βραστή Με Τραχανά

Μόνο στην περιοχή μας μπορεί να γευτεί κανείς τόσες συνταγές με βάση τη γίδα. Το κρέας που θυμίζει σκληροτράχηλες κορφές,...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Category icon

Τραχανόπιτα

Μια πίτα παραδοσιακή και γεμάτη ιστορίες καθημερινής αγάπης και φροντίδας είναι η Τραχανόπιτα. Η πίτα που δεν έχει σχέση με...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Category icon

Κολοκυθόπιτα

Χρώμα και γεύση, γλυκιά και αλμυρή, νόστιμη και θρεπτική! Κάθε πίτα κρύβει μέσα της πολλή αγάπη και μεγάλη γνώση που...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Η γεύση είναι ένα ταξίδι ζωής και το «Meteorisimo» είναι η εγγύηση ότι θα το απολαύσετε μέχρι τα πιο βαθιά του μυστικά. To «Meteorisimo» παρουσιάζει την πιο νόστιμη πλευρά του πολιτισμού του νομού Τρικάλων

ESPA logo